Tossekiks (hvedekiks med tomat, ost og spinat)
3 ½ kopper hvedemel
1 kop revet ost (ikke for fed)
½ kop tomatjuice (eller vandet fra flåede tomater, friske tomater osv.)
2 spsk. olie
1 ½ kop spinatblade (ikke sammenpressede)
½ kop vand
Tænd ovnen på 165°C. Bland mel og ost i en skål. Hæld 2 1/4 kop af denne mel-osteblanding i en foodprocessor, blender eller lignende. Tilsæt tomatjuice/-saft og 1 spsk. olie. Ingredienserne blandes til du får en fast, rød dej. Dejen tages ud af foodprocessoren og lægges til side.
Vask foodprocessoren. Bland spinat og vand i foodprocessoren og hak disse ingredienser til en ensartet masse. Tilsæt 1 spsk. rapsolie og 2 kopper mel-osteblanding. Ingredienserne blandes til du får en fast, grøn dej. Dejen tages ud af foodprocessoren og lægges til side. Rul begge slags dej ud på køkkenbordet, der er drysset med mel. Hvert stykke dej rulles ud til en oval plade på lidt over ½ cm tykkelse. Læg nu disse plader ovenpå hinanden og rul dem sammen til en slank pølse. Herefter skæres skiver af pølsen, disse lægges på en bageplade med bagepapir og bages i 25-30 minutter eller indtil de har fået en fast konsistens - toppen skal være lysebrun. Kiksene opbevares herefter i en lufttæt boks i køleskabet. Disse kiks er meget dekorative og er den ideelle gave i juletiden. Foderinfo: Bør ikke fodres til hunde der lider af kalcium-oxalatsten.
Hold-snude-kugler (grovkiks med leverpostej)
50 g gær
2 dl kærnemælk
2 dl suppe
150 g leverpostej (eller vådfoder)
500 g rugmel
150 g hvedemel
Kærnemælk og suppe lunes til ca. 30 gader (eller lillefingervarmt – hellere for koldt end for varmt). Gær og leverpostej/vådfoder opløses/æltes deri, og melet tilsættes. Dejen trilles til kugler på størrelse med en golfkugle og trykkes flade på midten. En bageplade smøres eller beklædes med bagepapir, og kuglerne bages i ca. 2 timer ved 175°C. Opbevares på glas eller i dåse.
Ostehaps (hvedekiks med ost og æbler)
1 ½ kopper hvedemel
1/3 kop havregryn
75 ml light flødeost (3/4 dl)
1/3 kop mosede æbler (eller usødet æblemos)
1/3 kop vand
Tænd ovnen på 190°C. Bland mel og havregryn i en skål. Hæld flødeost, æblemos og vand i en foodprocessor/blender eller rør massen sammen med håndmikser og bland dette sammen til en ensartet masse. Bland den fugtige masse og mel-havregrynsblandingen og ælt dette til en ensartet dej. Drys lidt mel på køkkenbordet og rul dejen ud til en plade på lidt over ½ cm tykkelse. Kiksene trykkes ud i figurer og lægges på en bageplade med bagepapir. Kiksene bages i ca. 20 minutter og opbevares herefter i en lufttæt boks i køleskabet.
Lopper (hvedekiks med kød)
300 g hvedemel
150 g majsmel
125 g kogt, hakket kød (lever, kylling, lam eller vildt er godt)
3 spsk. olie
2 æg
ca. 1 1/4 - 1½ dl siet kogevand fra kødet
Anvendes lever, skæres det ud i skiver/tern (1 cm tykke/1 x 1 cm) og koges til vandet ikke skummer mere (ca. 5-10 minutter/1 time). Dernæst kan kødet hakkes i foodprocessor eller blender. Hvede- og majsmel blandes i en skål. I en anden skål piskes æg med olie. Kogevandet røres i, og det kogte, hakkede kød røres i. Melet tilsættes lidt efter lidt. Ælt dejen godt (den skal være som en god tærtedej). Dejen udrulles på et mel dækket bord til ca. ½ cm tykkelse og skæres i tern med fx et pizzahjul. Kiksene lægges på en bageplade med bagepapir og bages ved 200°C i ca. 20 minutter, evt. længere.
Jo større/tykkere kiks, jo længere bagetid. Hvis kiksene står tæt på bagepladen, er det måske en god idé at tage pladen ud af ovnen efter ca. 15 minutter og skille kiksene ad, så de også kan få varme på siderne under den sidste del af bagetiden. Kiksene skal være helt hårde, for ellers kan de ikke holde sig ret længe. Helt gennembagte kiks kan holde sig i op til 2 måneder, hvis de opbevares køligt og tørt, men hold øje med mugpletter.
Naps (bagte kødtern)
Skært kød (kyllinge-/kalkunbryst og hestekød er fedtfattigt og relativt billigt)
Tænd ovnen og sæt den på 120°C. Skær kødet i tern af ca. 1 x 1 cm størrelse og læg dem i kogende vand, hvor de simrer i ca. 3-5 minutter. Hæld vandet fra og læg ternene på en bageplade med bagepapir. Bages i ca. 2 timer. Kogevandet kan med fordel anvendes som væske i andre opskrifter, overhældes hundens tørfoder eller bruges til spor.
Leverkiks (rugkiks med lever)
1 pose rugmel
Vand
Rå lever (svine-, kalve, kyllinge-)
Skær leveren i tern/skiver og kog dem. Tern skal koge ca. 10 minutter,
skiver ca. 30. Læs på melposen, hvor meget væske, der skal bruges til et rugbrød, og afmål denne mængde af kogevandet. Tilsæt leveren og mos
begge dele i en foodprocessor/blender. Følg resten af opskriften for
rugbrød. Rul dejen ud til en plade ca. ½-1 cm tyk. Skær enten pladen i tern – et pizzahjul kan med fordel anvendes – eller bag pladen, som den er. Bagetiden er i begge tilfælde 30-45 minutter ved ca. 180°C. Den bagte plade kan brækkes i stykker, hvilket giver bløde kiks, hvorimod man får hårde/sprøde kiks af at skære den i tern inden bagning. Kan fryses.
Trippelbidder (grovkiks med æble, bacon og ost)
2 kopper hvedemel
½ kop hvedeklid
½ kop revet ost (ikke alt for fed)
¼ kop æblemos, gerne usødet (evt. mosede æbler)
¾ kop vand
1 æg
6 stk. kogte, drænede stykker bacon (gerne uden så meget fedt), bacontern eller andet kød
Tænd ovnen på 175°C. Skær baconstykkerne i små tern. Bland hvedemel, hvedeklid og den revne ost. Tilsæt æblemos, vand, æg og bacon. Bland alle ingredienser og ælt dejen til en fast masse, tilsæt evt. lidt
ekstra hvedemel. Drys lidt mel på køkkenbordet og rul dejen ud til en plade på lidt over ½ cm tykkelse. Kiksene trykkes ud i figurer og lægges på en bageplade med bagepapir. Kiksene bages i 20 minutter og opbevares herefter i en lufttæt boks i køleskabet.
Kylleryller (grovkiks med kyllingelever)
2 kopper hvedemel
1 kop hvedekim
1 tsk. salt
1 kop kyllingelever (~ ca. 125 gram kyllingelever)
2 spsk. olie
2 æg
¼ kop afkog fra kyllingelever
Tænd ovnen på 200°C. Bland hvedemel, hvedekim og salt i en skål. Kog kyllingelever i 2-3 minutter. Herefter drænes kødet og ¼ afkog gemmes til senere.
Bland kyllingelever, olie, æg og afkog i en foodprocessor, blender eller gå agurk med din håndmikser. Den blendede
masse hældes nu over i skålen og æltes til en fast dej.
Drys lidt mel på køkkenbordet og rul dejen ud til en plade på lidt over ½ cm tykkelse. Kiksene trykkes ud i figurer og lægges på en bageplade med bagepapir. Kiksene bages i 15 minutter eller indtil de har fået en fast konsistens - bunden skal være lysebrun. Kiksene opbevares
herefter i en lufttæt boks i køleskabet.
Tun-drops (frosne tunbidder)
1 kop yoghurt naturel
1 dåse tun i vand
Bland ingredienserne sammen i en foodprocessor, blender eller med håndmikser og hæld massen over i en isterningebakke. Isterningebakken stilles i fryseren i mindst 5 timer. Serveres fortrinsvist udenfor. Foderinfo: Dette slik er velegnet til hunde med lagermideallergi. Dette slik bør ikke fodres i store mængder til hvalpe i vækst, da slikket indeholder større mængder kalcium. Bør ikke fodres til hunde der lider af kalcium-oxalatsten.
Kongfyld
For begyndere (lad evt. et par hundekiks stikke ud i den ene ende som fristelse):
Fuldfoder blandet med lidt leverpostej
Fuldfoder blandet med lidt jordnøddesmør eller smøreost
Kartofler moset med lidt sovs (evt. tilsat ost eller kødstykker)
Lightudgaver:
Light hundemad på dåse (evt. blandet med fuldfoder)
Kogte ris eller pasta blandet med tun, kylling eller lign. (evt. tilsat lidt væde, der får det til at hænge sammen)
Moset banan og A38 blandet med fuldfoder (evt. tilsat lidt hakket pålæg)
Brødtern blandet med torskerogn og bouillon
Tilsæt evt. tern af eksempelvis gulerod, æble, majs eller ærter i blandingen. Har man kat kan man med fordel bruge kattemad som supplement.
Husk at voksenfoder til hunde ofte indeholder færre kalorier end fx hvalpe- og juniorfoder.
Man kan sagtens ”snyde” med fuldfoderindholdet og fx anvende 4 dele fuldfoder, 4 dele havregryn og 2 dele vådfoder, hvorved kalorieindholdet sænkes og kulhydratindholdet øges.
Hundeis: En Kong kan jo fryses, og det er smart at have et par stykker i fryseren. Hold Kong’en med det store hul opad eller placer den på hovedet i et glas, kop eller lignende (husk at stoppe hullet i spidsen) og fyld den så med suppe eller bouillon evt. tilsat lidt pasta, ris eller fuldfoder. Sættes i fryseren i fx snapseglas eller indpakket i pose og fryses i mindst 4 timer.
Du kan også lave en sund og nærende
portion fyld af denne opskrift:
Cirka ½ pose brune ris
Cirka 500 g kalkun- eller kalkunkød skåret i små strimler/tern
3-4 bananer skåret i helt små tern
En god håndfuld græskarkerner (stødt til pulver)
En god håndfuld solsikkekerner (stødt til pulver)
Hvedeklid efter behov
Ingredienserne blandes i en gryde, evt. med lidt vand, og bringes i kog.
Lad det så simre på meget lavt blus i cirka 1 time.
Omrør 2-3 gange i løbet af denne tid.
Herefter tilsættes hvedeklid efter behov, hvorved den resterende væske opsuges og massen gøres klistret (klid er desuden godt for maven).
Massen simrer fortsat på meget lavt blus i 15 minutters tid.
Massen kan opdeles i portionsposer, som man så kan fryse og tage op efter behov. I køleskab holder den sig i 3-4 dage.
(Kilde)
Fiks (hvedekiks med tun og majs)
1-2 dåser tun i vand (ca. 185-370 g) – med væde!
2 kopper majs (ca. 1 dåse) løse/optøede
2 kopper mel
¾ kop vand
2/3 kop olie
½ tsk. salt
Rør majs, mel og salt sammen i en skål. Tilsæt hele dåsen med tun (inklusiv vand!) samt olien og ælt massen til en dej. Rul den ud i ca. ½ cm tykkelse og skær den i passende stykker, evt. med et pizzahjul. Bages ved 180°C i ca. 15-25 min. (i varmtluftsovn 155°). Lad kiksene køle af og opbevar dem i krukke, bøtte, dåse eller på glas.
Høreapparater (kogte, bagte levertern)
Lever (svine-, kalve-, okse-)
Evt. 5-7 fed hvidløg
Køb i supermarked eller hos slagteren noget svine-, kalve- eller kalvelever. Svinelever kan med fordel være i form af leverafpuds, der er rørende billigt i forhold til de ”pæne” stykker til menneskeføde (1 kg ca. 10 kr. vs. 30 kr.).
Leveren kan koges hel, men man sparer både energi, tid og penge ved enten at skære den i skiver (ca. 1 cm tykke) eller tern først (ca.
1x1 cm). Tern koges i ca. 10 minutter, skiver i ca. en time. Tilsæt evt. hvidløg til kogevandet og smid dem ud efter brug. Når leveren har kogt, hældes vandet fra og kan evt. bruges til spor eller til andre former for bagværk/opskrifter, hvor der indgår vand, fx overhældt hundens tørfoder.
Skiver skæres evt. i tern. Du kan evt. ”vaske” leveren/leverskiverne i koldt 
vand før de skæres i tern for at fjerne fnuller (kogt kødsaft mm), hvis høreapparaterne skal i lommen og bruges til træning. Det gøres i kogevandet for at bevare mest mulig smag, og det er muligt at få dem ganske pæne ved blot at nulre dem. De kan anvendes, som de er, men holder ikke længe, når de blot er kogt, hvorfor man med fordel efterfølgende kan bage dem.
Læg ternene på bagepapir på en bageplade. Sæt pladen i ovnen, som stilles på 250°C. Hold godt øje med leverstykkerne, der ikke må blive brankede. Når ovnen er 250°C, skrues der ned til 120-150°C og leveren bager videre i 1-1½ time. Rod jævnligt rundt i stykkerne med en paletkniv eller lignende, så de bliver bagt på alle sider. Når ternene er helt mørke og hårde som sten, er de færdige. Opbevares på glas med tætsluttende låg - kan også fryses. Luft grundigt ud!
Hundekiks (grovkiks)
1 dl suppe, fond eller bouillon (vand med okseterning)
2 dl kogende vand
3 dl rugkerner
4 æg
150 g hvedemel
ca. 6-7 dl havregryn
Alle ingredienser røres sammen og æltes. 
Dejen formes som man vil, fx kan man trille pølser og klippe disse i bidder eller rulle dejen til en plade og skære denne i tern (et pizzahjul er meget anvendeligt til dette). Bages på en smurt plade eller bageplade beklædt med bagepapir i 1 time ved 180°. Sluk ovnen og lad kiksene passe sig selv en times tid. Man kan med fordel tilsætte smag i form af vådfoder eller erstatte vandet med kogevand fra lever, dog kræver førstnævnte, at der tilsættes lidt mere mel/havregryn.
Snegleparade (grove snegle med leverpostej)
½ dl koncentreret, flydende bouillon (eller 1 bouillonterning opløst i ½ dl kogende vand)
200 g grahamsmel
1 dl kogende vand
100 g havregryn
2 æg
½ dl hjortetaksalt
150 g hvedemel (evt. halvt rugmel)
200 g leverpostej
Kom bouillon og grahamsmel i en skål og hæld kogende vand over. Lad det trække et par minutter og tilsæt havregryn og æg. Rør det godt sammen.
Bland hjortetaksalt og hvedemel og ælt det i dejen. Man kan evt. bruge halvt rugmel, halvt hvedemel. Rul dejen ud til en stor firkant på ca. 25 x 40 cm, og smør dejen med leverpostej.
Rul dejen stramt sammen til en aflang roulade og skær den forsigtigt i tynde skiver. Læg sneglene på en bageplade og bag dem ved 175 ° i ca. 40 minutter
til de er gyldne og tørre. Afkøl og opbevar dem i en kagedåse.
Ralphs flydeguffer (grovkiks med lever eller vådfoder)
1 portion Snegleparade-dej
1 dl bouillon (vand + bouillonterning)
Evt. 200 g vådfoder
Sneglene er fine nok, men lidt vel store for nogles smag (ikke hundenes!).
Man kan derfor med fordel ændre opskriften en smule og lave hundekiks af dejen i stedet.
Ælt leverpostejen (eller 200 g vådfoder, evt. til kat) i selve dejen og rul den ud i en firkant. Tykkelsen af pladen afgør til dels tykkelsen på kiksene, så jo tyndere dejplade, jo tyndere kiks. Skær pladen i tern – brug evt. et pizzahjul – og fordel dem i to bradepander. Pensles gavmildt med bouillon. Dejen kan evt. hæve lidt og placeres så lidt nede i ovnen - skilles forsigtigt ad med fingrene, når de har fået overflade. Bages i to omgange og ved samme temperatur som sneglene. Opbevares på glas/i dåse. Kan flyde!
Partypølser (bagte pølseskiver)
En pakke pølser skæres i tynde skiver og fordeles på en bageplade. Bages ved 180°C i 1 time. Sluk ovnen og lad kiksene passe sig selv 1 times tid. Så er der party!
Rugguffer
(bagte rugbrødstern)
Rugbrød – i skiver eller et helt – skæres i skiver og bages i ovnen i ca. 3 timer ved 70 - 80°C i varmluftovn, (lidt længere i almindelig ovn). Rod rundt i dem med en paletkniv eller lignende indimellem. Kan flyde – i hvert fald et stykke tid!
Hundeis (frossen yoghurt)
1 L yoghurt (fx banan eller vanilje)
¾ kop vand
1-2 æbler, (skrællede) bananer/pærer eller anden frugt.
Put alle ingredienser i en foodprocessor/blender eller rør det sammen med håndmikser, til det opnår en cremet konsistens. Hæld massen i forme og puttes i fryseren. Forme kan fx være plastikkrus, der fyldes halvt.
Hjerterum (kogte og evt. bagte svinehjerter)
Svinehjerter
Vand eller bouillon (bouillonterning + vand), suppe, fond
Svinehjertene renses, skylles og skæres i skiver, hvorefter de koges i væsken. Lad dem simre 1-1½ time. Kogevandet kan bruges i andre opskrifter som erstatning for vand eller kan anvendes til spor. Skiverne skæres i tern og kan bruges som de er, eller de kan bages i ovnen ved ca. 130°C til de er tørre. Opbevares i dåse, glas, bøtte eller lignende.
Bøller (bagte kødboller)
1 pose kødboller (til suppe)
Kødbollerne tøs op og skæres evt. i halve. De lægges på en bageplade og steges i ovn ved 80° i 4 timer.
Nemme at have i lommen.
Ralphs fødselsdagskage
(rugbrød med leverpostej og vådfoder)
3 skiver rugbrød
Leverpostej
Vådfoder (til hund eller kat)
1 tyggepind
En håndfuld fuldfoder
Evt. pynt (fx tørfisk, gulerodstern, ærter)
Smør/put vådfoder på en skive rugbrød, og læg endnu en skive ovenpå. Gentag proceduren, så der er en skive brød over, under og mellem to lag vådfoder. Beklæd det hele med leverpostej og stik tyggepinden gennem lagene. Pynt med forhåndenværende ingredienser og server straks.
Husk også gaver til fødselaren - sådan en fiks lille kage kan man jo nemt lave uden at være mesterkok, og den kan sagtens gøre det ud for en gave. Kan også deles med andre - beregn da minimum dobbeltportion, og tripelportion, hvis både gæst og fødselar er labradorer.
Kartoffelhatte
Ofte er der en slat kartoffelmos til overs, når de tobenede har spist, og det kan med et snuptag forvandles til hundeguf. Tag enten mosen, som den er, eller tilsæt lidt grøntsager eller frugt i småstykker (fx ærter, gulerodstern, æble, pære, banan eller lign). fyld et engangsbæger halvt (eller helt) op og put i fryseren. Vupti - kartoffelhatte til alle og intet spild!
Hunderisotto
2 dele kogte grødris (f.eks. 1 liter)
1 del kød eller kylling eller fisk (f.eks. ½ liter)
2 håndfulde grønsager i små stykker (fx revne gulderødder, dybfrosne
blandede grønsager, en rest ærter eller bønner fra middagsmaden)
2 – 3 spsk. madolie, salt
Kom risen i en gryde, tænd for varmen og tilsæt evt. mere vand, så massen er lind som en tynd risengrød. Skær kød, fisk eller kylling i småstykker. Der må ikke være fiskeben eller små fjerkræben i. Dybfrosne sildefilet'er er billige og kan fås i de fleste supermarkeder, eller spørg fiskehandleren, om han har små torsk, skrubber eller lignende. Eller spørg efter kallun, brystkød eller andet billigt kød hos slagteren.
Kom kødet ned til risene. Smid grønsagerne ned i gryden. Rør rundt. Når kød eller fisk er færdige, tages retten af varmen. Hæld et par spsk. olie over, tilsæt lidt salt og rør rundt. Tilsæt lidt ølgær, hvis hundens pels ser lidt trist ud - købes hos materialisten.
Hvor mange portioner, der er til i denne opskrift, afhænger af hundens størrelse, alder, aktivitetsniveau mm. Men hvis der er rester, kan de sagtens opbevares nogle dage i køleskabet, da alle ingredienser er varmebehandlede. Risene kan erstattes med pasta, eller tilsættes brødrester.
Den gode hundekiks
3 dl oksebouillon
3 dl knækket rug
4 æg
150 g hvedemel
7 dl havregryn
Ingredienserne æltes til en fast dej. Den skal ikke være klistret, så der skal eventuelt æltes lidt mere gryn eller mel i, inden dejen rulles ud til en pølse, som igen skæres i passende stykker.
Tykkelsen på pølsen og længden af de enkelte kiks må afhænge af lyst og brug - og hundens størrelse.
Del eventuelt portionen i to og lav ét hold småkiks og ét hold større biscuits, til de situationer, hvor man virkelig vil give hunden noget at gnave på.
Kiksene lægges nu på bagepapir og bages ved 180°C i en time. Sluk herefter ovnen og lad kiksene stå i ovnen i yderligere en time, til de er helt hårde. Når de er kolde, hældes de i et stort glas eller på en dåse.
hundebrød (brød af bla. kylling og ris)
Et stykke kyllingefilet
En kogepose ris
En dl grøntsager
2 æg
Ostestrimler
Hvedeklid
Kog ingredienserne i cirka en time med vand (se dosering på risposen og tilsæt lidt mere).
Skær kyllingfilet’en i små stykker. Tilsæt æg og ostestrimler. Tilsæt hvedeklid til dejen er fast.
Form nu flade, aflange kiks ca. 10 cm lange.
Bages i varmluftsovn ved ca. 200°C, indtil de begynder at få farve. Så skrues ovnen ned til 100°C og bages færdige (til de er sprøde og lyder hule, når de bankes på bunden).
(Kilde)
hjerteflimmer (pandestegte kyllingehjerter)
Kyllingehjerter
Lidt salt
Halvér hjerterne, drys lidt salt på dem og steg dem så på en brandvarm pande, til overfladen har lukket sig.
Derefter tørres de i ovnen i cirka en time ved 50-75°C (varmluft) og er stadig lidt bløde. Holder sig i køleskab i 3-4 dage.
en pose fedtet Frolic. At bage selv er altså ikke værre end at handle i Netto fredag eftermiddag i myldretiden.